(一)生　猪
　　生猪为漳州地区的大宗出口产品，主要运销香港。1981年以前漳州没有出口经营权。县外贸机构收购生猪后，调拨给厦门粮油食品进出口支公司出口。收购最高年份1958年达63322头。
　　漳州地区生猪产地在龙海、漳浦、云霄、南靖、诏安、平和、长泰等县。龙海县自1972年至1983年连续12年，年提供出口货源超万头。1984年，因受厦门口岸公司配额限制，只出口8772头。
　　1985年以前，漳州地区生猪出口占全省出口量的80％。1985年，除龙海县靠近厦门部分仍以瘦肉型猪供厦门出口外，其他各县均无出口。后来瘦肉型猪逐渐发展，1990年，出口开始有所回升，当年出口8687头。
　　(二)活　牛
　　新中国成立至1972年，漳州地区年年提供活牛出口，货源多时达2000多头。60年代后逐年减少，至1972年仅17头,累计15291头。1973年起无出口。
　　(三)活　羊
　　新中国成立后至1970年，漳州地区年年提供活羊出口，货源多时1000多头，少时十几头，累计7161头。1971年起无提供出口。
　　(四)活家禽
　　家禽包括鸡、鸭、鹅等。1950年至1983年每年提供出口，少时八九万只，多时50多万只。1983年12月26日，根据中央限制高亏出口的精神，决定1984年不再出口。时漳州地区尚有已订购的出口活鸡3.45万只、活鸭6000只按协议仍予收购，由产地转为内销。地区粮油食品进出口支公司为减少饲养户损失，拨给一次性补助原粮(供应指标)1550吨、化肥(供应指标)152吨。规定每只供应原粮4.5公斤、化肥0.5公斤，作为补贴。1984年无出口。1985年出口3.92万只。1986年出口6800只，创汇4618美元。以后再没有出口。
　　(五)鸭　蛋
　　漳州地区鲜鸭蛋在香港市场很有名气。输港鸭蛋从集中的产地收购，整批及时出运，保证新鲜。1979年以前，龙海县金定鸭场，年收购出口量25万公斤左右。1979年以后，在漳浦县的杜浔、沙西二地建立金定鸭蛋分场，年收购15万公斤。加上云霄东厦土北鸭生产基地的鸭蛋，全地区年收购出口量增至42.5万公斤。1983年，又增辟漳浦佛昙、前亭蛋场，增收700公斤。1980年至1982年，全地区出口超50万公斤。
　　鸭蛋生产有旺季淡季之别。淡季供货不足，旺季收购不完。外贸部门为均衡供港货源，常拨粮、肥给生产基地作为“反季节”生产补助。1982年，下放鸭蛋奖售权限，龙海、漳浦二县当年收购量大增，共收购鲜蛋56.07万公斤提供出口。
　　1984年，因配额限制,全地区只收购鲜蛋16.27万公斤出口。产地与厦门口岸公司联系，余额就地加工咸蛋、皮蛋，共267.22万枚，提供出口。
　　1984年后，鲜蛋大都加工为咸蛋、皮蛋出口,在香港也很受欢迎。1986年，全地区收购咸蛋552.85万枚，自营出口186.91万枚，其余由厦门土畜产进出口支公司出口。80年代末期，仍加工为咸蛋、皮蛋出口。漳浦沙西一带，许多咸蛋由广东收购出口。
　　(六)小活动物
　　小水产、小活动物的收购出口，50年代至60年代，主要收购品类有18种：泥鳅、花跳鱼、乳鸽、山鸡、水鸭、天鹅、赤米龟、大头龟、斑鸠、鳖、火鸡、鹧鸪、鳢鱼、塘虱鱼、竹鸡、鮕鮘、鲈鳗(花鳗鲡)、蟳虎。此外，穿山甲、黄羊(山鹿)、山猪、狐狸、海狸、水狸等也曾收购出口，后因属于保护动物而停止收购。
　　70年代后，地区外贸公司不再收购此类商品出口。
　　

　　(一)柑
　　清末民国初，漳州地区柑橘已大量外销。北部(自漳浦官浔以上至华安)由厦门转口，南部(自旧镇以下至诏安)由汕头转口，还有部分直运香港。民国24年(1935年)，龙溪年产1.5万吨，外销(上海、南洋)1.2万吨。新中国成立后，50年代主销苏联,60年代主销香港。1963年，省下达收购任务1000吨，就地供应100吨，上调900吨。1964年，每50公斤收购价为：芦一等22元，二等19元，三等15元，四等11元；芦一等19元，二等16元，三等13元,四等9.3元；印柑一等21元，二等18元，三等15元，四等10元；蕉柑一等21元，二等18元，三等14元，四等10元；红柑一等19元，二等17元，三等13元，四等9.5元。此外，每50公斤奖售化肥17公斤，大米2.25公斤，布1.83米。外销价每吨平均145.8美元。其中，一部分改进包装，每小盒6粒，净重1.05公斤，每吨销价450美元。当年省下达地区收购任务862.5吨，就地供应150吨，上调712.5公斤。
　　70年代，由于吃“大锅饭”，柑园管理不善，产量下降，出口减少。
　　1980年，随着农村经济政策的推行和商品多渠道经营，柑橘实行按质论价随行就市办法。输港芦柑、雪柑、蕉柑全部为一级品，调厦门口岸价在1979年价格的基础上，每50公斤加品级差价2元，即芦柑50元，蕉柑45.4元(诏安由于广东方面争购，再加价2元)。1981年及1982年，出现柑农争相交售的拥挤现象，柑果损伤多，影响卖价。1983年，增设收购点，延长收购时间，改进收购办法，就地加工包装，减少损伤，在港卖价从上年的每0.5公斤1.30港元提高到1.67港元。
　　1984年，龙溪地区柑橘第一次从石码装船直运香港474.79吨，这比从厦门转口便利得多。漳州芦柑也开始在香港形成名气。但由于不能分批分期到货，影响卖价。1986年，改海运为陆运，逐批发运，缩短周转时间，减少霉烂。1990年，自营出口815吨，创汇37.73万美元。主销香港，其次输往北方，间接销入苏联。
　　(二)荔　枝
　　荔枝产地限于广东、广西、福建、四川等省区。福建盛产于莆田至诏安的闽南沿海地区。荔枝登场时间短，不易保鲜，鲜果出口量不多。抗战期间，外销阻滞，价格低落，荔枝树大量砍伐，元气大伤。新中国成立后逐步恢复，1957年收购供出口95吨，1958年720吨，1959年96吨，1960年至1961年，无法收购供出口。收购供出口的鲜荔枝都是“乌叶”品种。而产量较大的“兰竹”品种，因皮易干变出口量很少，至1962年才收购供出口350吨。1962年，全区鲜荔枝收购供出口增至1512.85吨。
　　1979年,规定由厦门口岸公司海运供应港澳。由于运输时间长,不能保鲜，卖价下降，此后出口量徘徊不前。1980年停止供出口收购。1981年，恢复收购供出口168.85吨。1982年，自营出口，改海运为陆运，当年由于荔枝市价与牌价悬殊，收购量少,只出口37.37吨。1983年，鲜荔枝实行浮动收购价，凡省、地下达的派购任务内的鲜荔枝收购价,在省核定的收购价的基础上,可以向上浮动15％。乌叶、兰竹每50公斤一等23元、二等20.50元、三等17.50元，早红一等20元、二等17.50元、三等24.50元。派购以外的荔枝可以随行就市，有升有降。当年漳州地区出口278.11吨。1984年，起由于限制外贸出口高亏产品，鲜荔枝停止出口。
　　(三)柚　子
　　驰名海内外的华安坪山柚和文旦柚甜嫩多汁，被视为珍品。每年收购供出口，少时100吨至200吨,多时300吨至400吨,最高年份1966年达430.86吨。80年代后期，外地插手产地收购，漳州地区每年只收购供出口数十吨。
　　平和琯溪蜜柚肉嫩多汁，过去一度生产低落。1984年，农业部与福建省农业厅及平和县联办蜜柚示范场，推广种植。至80年代末产量大增，多数被贩往广东，部分转销香港。
　　(四)枇　杷
　　1962年起至80年代末，漳州地区每年有数十吨鲜枇杷从厦门销往香港。
　　(五)鲜　李
　　漳州地区传统出口产品。新中国成立后陆续出口，每年收购供出口香港数十吨至百余吨。1980年起中断出口。
　　(六)马铃薯
　　马铃薯在闽南是2月至3月登场，正值内蒙古及东北一带主产地缺货时节，出口能卖好价。漳州地区于1959年第一批收购供出口，共202吨，每吨卖价71.78美元。
　　1965年冬，地区外贸部门从东北调进马铃薯种子5200担，分配给漳州、龙海二县(市)老产区种植。漳浦、东山、平和、长泰等县也试种一部分。全地区种植3300亩，1966年3月开始收获,以后在各县推广种植，每年收购供出口数吨至数百吨，最多时1000多吨。1983年起无收购供出口。
　　(七)蒜　头
　　漳浦杜浔、深土一带生产的蒜头，是传统大宗出口产品。新中国成立后,继续输往香港、新加坡、马来亚,并从港、新转口泰国、印尼。收购供出口量，1952年200吨，1953年400吨，1954年680吨,1955年460吨，1956年752吨，1957年582吨，1958年655吨，1959年下降为120吨，1960年再降为50吨。出口量下降的原因是当时偏重粮食生产，种蒜面积减缩。
　　1979年，在漳浦县建立大蒜生产基地，特别是杜浔、深土1300亩大蒜生产基地的建立，使蒜头收购出口逐渐恢复。1981年为收购供出口的最高年份，达559.50吨。此后年出口量为二三百吨，1986年又下降为150吨，1987年起无出口。
　　(八)冻果菜
　　漳州外贸冷冻厂加工的冻果菜有蘑菇、金笋粒、菠菜、青刀豆、荔枝、蒜米、白芋等。产品全部调拨厦门外销。
　　1980年，漳州外贸冷冻厂加工270吨供出口,1982年供出口1002.06吨，1983年供出口912.40吨，1984年供出口1038.824吨。1984年以后，因冻蘑菇成本高停止出口。1985年，加工果菜供出口1369吨，1986年1394.92吨，1987年1559.82吨，值607.7万元。1990年，速冻菜出口创汇64万美元。
　　(九)盐水蘑菇
　　1976年，漳州地区开始少量试产盐水蘑菇,提供出口1.6吨。1977年，为保证供应罐头厂生产，停止生产盐水蘑菇。
　　1978年冬至1979年春，全地区种植蘑菇达147万平方米，产量大增，除保证罐头厂生产外,收购170吨的盐水蘑菇提供出口。1980年，盐水蘑菇收购供出口300吨，1981年增至1600吨。以后，蘑菇生产大发展，产量剧增。1989年至1990年菇季，除提供罐头厂生产罐头外，加工盐水蘑菇1万吨。
　　(十)薇菜干
　　薇菜干为蕨科野生植物，主产地为南靖、平和、华安等山区。
　　1966年，诏安、南靖、平和3县首先采集加工，收购价每0.5公斤一级1.4元、二级1.2元、三级1元、四级0.85元。1966年，秋季广州交易会首次与日商成交，每吨卖价400多英磅。
　　1971年起，每年收购出口量在100吨至400吨之间。
　　1976年，全地区收购初制品350.24吨(其中南靖133.38吨，平和125.01吨，云霄29.35吨)，收购费70多万元；加工为成品242吨，值100万元。1977年，收购初制品400吨(其中平和150吨，诏安60吨,云霄40吨)。至1990年，最高年份销出500多吨。
　　(十一)脱水蔬菜
　　漳州地区脱水蔬菜品种有姜片、红葱片、黄葱片、胡萝卜片等。平和县1982年收购供出口69.65吨，1983年增至94吨，值139.24万元。长泰县1980年开始收购供出口脱水姜片19.96吨、蒜片19.38吨,值24.38万元。
　　全地区脱水蔬菜年收购出口量为，1982年57吨,1983年34.2吨,1984年450吨。以后由于受国外价格起伏波动的影响，出口量时降时升。1990年增至558.67吨，成为主要出口商品之一。
　　(十二)香　菇
　　香菇是省内传统出口商品，1977年起由外贸部门统一经营。为鼓励生产，增加出口，省人民政府规定，香菇外汇分成以1978年实际出口数为基数，以地(市)为单位，按现年新增的实际收汇数，分成50％。
　　当时香菇收购价每0.5公斤11元，奖售化肥1.5公斤、原粮0.25公斤。1979年10月1日起，改为奖售化肥2.5公斤及原粮1.75公斤。
　　1981年3月20日规定，每0.5公斤花菇15元、厚菇13元、一级薄菇8元。因取销奖售，各等级都给价外补贴1元，县外贸调拨费为5％。1990年，出口13吨，创汇13.46万美元。
　　(十三)辣椒干
　　辣椒干畅销港、澳、新、马、美、德等十几个国家和地区，尤以辣度高的小米椒干最受欢迎。
　　1983年，米椒干收购价一级从每公斤1.50元调为1.75元，二级从1.40元调为1.60元，三级从1.30元调为1.45元。每0.5公斤椒干奖售化肥,1984年为标准氮0.6公斤。全地区椒干每年收购出口数从50年代的半吨左右增至80年代的200多吨。
　　(十四)咸芥菜
　　地区土畜产进出口支公司于1983年秋季广州交易会上试销9吨,每吨卖价754港元。
　　

　　从1983年成立水产品进出口专业公司至1990年底，漳州市水产品出口累计5001.72吨，创汇929.80万美元。
　　(一)鲜活水产品
　　漳州海鲜出口历史悠久，后因近海资源减少，捕捞量下降，除养殖的产品以外,出口中断。1980年，东山县恢复5种(龙虾、对虾、杂虾、活蟳及少量鲍鱼)鲜活水产出口。云霄竹塔养殖缢蛏数百亩，年产数千担，提供千余担出口。龙海县角美镇西边村养殖缢蛏1200亩，年收成蛏2000吨至3000吨。80年代，每年收获期逐日提供2吨出口。漳浦历来盛产牡蛎,“霞美蚝”更著名,大多通过广东输香港。全地区水产出口有多种渠道。其中经由地(专)区外贸部门收购调供出口的，自1957年以来，每年500吨至600吨，多时800多吨；从广东方面输出的无可计数。
　　(二)冻水产品
　　冻带鱼段　是漳州地区60年代大宗出口海产品之一。1965年东山、龙海二产区共收购供出口74.54吨。其中东山54.84吨，龙海19.70吨。1966年收购供出口300吨。以后年出口量均在300吨左右。“文化大革命”时中断出口。
　　冻蛏肉　1966年漳州冷冻厂于7月至9月每月加工蛏肉120吨左右(每吨加工费600元)。
　　冻对虾　80年代，对虾养殖业发展迅速,但冻对虾出口配额有限,最多年份(1988年)安排出口300吨。1989年，漳浦对虾养殖发展到4万多亩，年收对虾6000多吨。全县有水产冷冻加工厂12家，日急冻能力38吨多，产品大部分从广东出口。1990年全市出口141吨。
　　1990年，漳州市冰鲜鱼、冻对虾实际出口总值69万美元。
　　(三)干、腌海产品
　　鱿鱼、墨鱼干、鱼鲞、虾米(去壳的虾干)、蚝、蛏干、紫菜饼等，是传统的出口商品。60年代干品减少，收购供出口量下降。蚝干，自1961年起中断出口。东山县虾米自1961年以后收购供出口量也大大下降。
　　1990年，海产腌干制品的出口品种、数量为：虾米11吨，创汇1.71万美元；紫菜10吨，创汇3.62万美元；海蜇皮10吨，创汇1万美元；海胆酱10吨，创汇8万美元。
　　(四)鱼　露
　　鱼露为调味品，早期由省调节统一对外成交，漳州地区每年出口数十吨至数百吨不等。东山县1979年收购供出口达296.95吨，1982年112.72吨。因国外行情欠佳，1983年1月至5月无出口，6月份按口岸通知，生产43.45吨交售出口。云霄县也于6月份按口岸通知收购15.4吨出口。1988年外贸体制改革以后，放开经营，出口量也不多。
　　

　　(一)食品罐头
　　闽南罐头厂以厦门(Q2)、漳州(Q3)两厂为最，年产量各1万至2万吨，泉州(Q6)、常山(Q11)、南靖(Q14)、漳浦(Q19)等厂次之，年产各数千吨至1万余吨。稍后，东山、云霄罐头厂崛起,产品均主要外销。也有些乡镇罐头厂的产品以优质打进国际市场，其中龙海颜厝的紫山罐头厂最著名。
　　1981年，漳州罐头厂向美国药物管理局(F·G·A)申请登记获准。从此产品可进入美国市场。
　　漳州地区历年罐头输出量自数百吨至数千吨。80年代增至2万多吨，最高年份达3万多吨。1990年罐头出口收购17508吨。
　　(二)蘑菇罐头
　　80年代，蘑菇罐头出口主要由漳州罐头厂提供。漳州罐头厂自1979年引进3台日产封罐机，使封罐能力迅速提高，蘑菇罐头年产量从6100吨提高到9100吨，1980年又扩建厂房，增添设备，日产罐头能力从150吨提高到350吨。从此，该厂每年提供出口的蘑菇罐头在万吨以上。
　　常山华侨罐头厂自1981年建成投产后，每年提供出口7000吨左右。
　　漳浦罐头厂创办于1980年，自1982年起，每年提供蘑菇罐头出口1000多吨。
　　南靖罐头厂自1982年开始出口蘑菇罐头，每年提供出口1000多吨。
　　1990年，漳州市蘑菇罐头出口11780.63吨。
　　(三)草菇罐头
　　漳州罐头厂于1979年7月试产鲜草菇整菇罐头。同年9月，试产片状草菇罐头。1983年，漳州罐头厂及有关部门研究，对草菇种植改露天为室内，利用蘑菇房试种成功。1984年，大面积推广，产量大增。是年生产草菇罐头431.26吨,提供出口295.29吨,比上年增加276.33吨。
　　漳浦县在马坑等地推广草菇生产。1983年，“巴氏灭菌栽培法”试验成功，进行推广。1984年，产量增加，县罐头厂开始生产草菇罐头提供出口。
　　漳州地区自1981年至1990年累计出口1214吨，价值413万元。
　　(四)水果罐头
　　漳州罐头厂生产的柑片、柑汁、糖水菠萝、荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、金枣、杂锦果、梨子、浓缩荔枝汁、菠萝汁、荔枝夹菠萝心等罐头，自1958年起开始外销。“文化大革命”开始后出口中断。
　　70年代末，漳州罐头厂恢复并发展各种水果罐头生产和出口。80年代又有漳浦、南靖、常山等罐头厂投入生产水果罐头,以荔枝、菠萝为最多，产品畅销香港及东南亚各地。至1990年累计出口5471吨，价值1730万元。
　　漳州罐头厂所产荔枝罐头、龙眼罐头果肉完整，无引起汤水混浊的碎屑，具有果品原有风味，在1988年首届中国食品博览会上获金质奖章。1990年，漳州荔枝罐头出口162.58吨。
　　漳州、漳浦、常山、南靖各厂所产糖水菠萝罐头，甜中带酸，为省内同类产品中之佼佼者。糖水杨梅罐头，个大汁多,甜带微酸,在国外也很受欢迎。
　　(五)清水笋片罐头
　　1980年，漳州罐头厂开始生产出口15178罐大型(净重1950克)的清水笋片罐头。1982年，南靖罐头厂亦开始生产出口清水笋片罐头。笋片淡黄色，汤汁清鲜，保持原有风味。至1990年，累计出口256吨,价值72.70万元。
　　(六)冬笋罐头
　　漳州罐头厂生产的冬笋罐头，于1966年开始通过广州交易会提供口岸公司外销。至1990年，漳州罐头厂按客户的要求生产冬笋罐头，主要销往日本。
　　(七)芦笋罐头
　　80年代，漳州各县芦笋生产大发展，芦笋罐头成为仅次于蘑菇罐头的大宗出口产品。漳州、漳浦、常山、南靖等罐头厂均大量生产芦笋罐头出口。东山为芦笋产量最多的县份，主要提供常山罐头厂生产罐头或速冻鲜笋出口。后东山又建起2家罐头厂，也主要生产芦笋罐头出口。从1981年开始收购供出口,至1990年累计出口27218吨，价值17844万元。
　　(八)猪肉制品
　　漳州猪肉制品有肉酱、香肠、肉干、肉松、肉脯等，以龙海石码镇所产最著名。其中石马牌肉松、肉脯远近畅销，在海外甚受欢迎。1987年，肉制品销香港、新加坡等地86吨，收汇32万美元。1989年5月间，首次销往韩国。1990年，猪肉制品出口78吨。
　　(九)桂圆肉
　　桂圆肉即龙眼肉,是漳州地区传统的出口商品。1965年收购供出口达139.5吨，后因“文化大革命”而中断出口。1972年恢复供货122.5吨。后来出口数锐减,原因是收购价过低(平价每50公斤339元，虽加奖售肥225公斤，与市价500多元仍相差很大)。1982年，随着农村各种形式责任制的推行，龙眼果树大部分包产到户。1983年，允许县(市)外贸公司直接收购，桂圆肉收购供出口量比往年增加。1984年，因换汇成本较高，收购供出口量较少。1988年至1989年，产量有所增加，价格持平。1990年，收购供出口桂圆肉达397吨，创汇139万美元。
　　(十)柿　饼
　　漳州柿子主产地在龙海、诏安两县。柿子加工成柿饼，销售国内外。1957年，收购供出口95吨，1958年增至126吨。以后每年收购供出口数十吨。1981年起中断收购出口。
　　

　　(一)蔗　糖
　　漳州是国内主要产糖区之一。清道光二十二年(1842年)“五口通商”以后，漳州糖曾从厦门口岸输往欧洲。
　　清宣统元年(1909年)，龙溪华侨郭祯祥创华祥糖业公司，以机器榨糖，每榨季产糖1.5万至2万担。同时，平和山格新兴公司每榨季产糖4000担。这两处新兴企业使厦门口岸蔗糖输出额从光绪二十八年(1902年)的9.9万担,上升到宣统三年(1911年)的19万担。民国初年，军阀混战，这些糖厂全部停产。民国元年至民国10年，厦门糖的进口多于出口(据《厦门海关十年报告》)。至新中国成立前，漳州均未再有机器制糖业。红糖虽继续北销，但数量锐减，更罕有外销。
　　新中国成立后,漳州各蔗区普遍建立糖厂,起初仍以土法制糖。制白糖始于1958年漳州糖厂的建立。至1990年，漳州糖厂日榨能力6000吨蔗。其次为漳浦鹿溪糖厂,日榨能力3000吨蔗。平和、云霄、诏安、南靖、长泰等县糖厂也颇具规模。其他还有许多生产红糖的小厂。漳州产糖大量调供非产糖地区而不出口。唯漳州糖厂生产能力雄厚，每年从国外进口原糖数十万吨加工为白糖复出口。
　　(二)中式糖果
　　中式糖果1964年至1984年每年收购供出口数十吨至数百吨，最高年份500多吨。1989年起无收购供出口。
　　(三)盐
　　海盐出口始于1980年。时东山县产盐12万多吨，年底存盐15万多吨。但国外盐价低，且运输损耗率大，按以进养出方式，与日本华东物产株式会社签订原盐与弹力尼龙丝(NYLON70D124F／2)以货易货合同,以出口原盐所得外汇用于进口尼龙丝200吨。盐出口亏损97万元，进口尼龙丝每吨成本2.3万元，国内售价每吨3.3万元，扣成本、费用并弥补原盐亏损后尚有利润。
　　1982年11月，出口菲律宾原盐5000吨；12月，再出口菲律宾5000吨。
　　东山县1982年出口原盐共3万吨，收外汇17.84万美元(每50公斤盐含包装费值2.6美元，轮船费每吨15.2美元)。80年代的1983年、1986年、1988年，又出口原盐共1.34万吨。
　　

　　(一)白木耳
　　漳州地区所产白木耳洁白如雪，肉厚松脆，品质优良，有漳州雪耳之称，胜过四川所产川耳而居全国第一。漳州雪耳历来畅销香港、新加坡、马来西亚、印尼等地，价为川、鄂产品2倍以上。新中国成立后发展甚快，外销兴旺。1955年，收购供出口2700公斤，比1952年增长1倍多。后由于改变农副业生产政策，产量下降。1957年收购供出口量减为144公斤，1961年至1963年，每年收购供出口量仅40公斤至80公斤。
　　鉴于漳州生产银耳的气候及培植银耳的树种等条件比其他地区优越，省林业厅及外贸局于1962年联合发出通知，以龙溪专区的南靖、平和、云霄、诏安及建阳专区的尤溪5县为银耳发展区,收购价提高到每0.5公斤甲级128元、乙级120元、丙级108元、丁级96元。
　　70年代至80年代，发展塑料袋装料培植法，产量大增；全地区每年收购提供出口1万至2万多公斤。
　　1977年，降低白木耳收购价及调拨价。1984年4月起，再降低收购价，每0.5公斤甲级从30元调为23元，乙级从25.50元调为20元，丙级从21元调为17元，丁级从16.50元调为14元，等外级从12元调为11元。调拨价相应调低。同时，省财政厅对白木耳生产实行减税，按18％税率征收工商税,以弥补生产者的收入。在“减税让利”之后,白木耳出品量逐步增长。至1990年，年收购供出口44180公斤，值165万元。
　　(二)米粉干
　　米粉干为闽南传统食品，亦流行于东南亚各地。南靖丰田农场所产白鹭牌米粉干，选用优质大米为原料，精工制作，质量优良，柔韧性强，风靡国内外。80年代，每年出口数百至1000多吨，最高年份2000多吨。
　　(三)番薯粉、番薯丝
　　地区土畜产进出口公司于1983年秋季广州交易会上与港商签约成交番薯粉10吨，每吨卖价1600港元。
　　(四)荔枝酒
　　漳州荔枝酒很早就有出口,数量自数吨至数十吨不等。1985年以后无出口。
　　(五)荔枝汽酒
　　漳州酒厂1977年试产荔枝汽酒，试销后受到消费者欢迎。1978年春季，参加广州交易会，荔枝汽酒得到赞赏。1979年2月，香港永德高公司总经理来漳签订补偿贸易合同，引进日、美新型自动制空罐、易开盖和封口机等设备。该厂所产荔枝汽酒年出口1200吨。