漳州地域，唐、宋时置州，设州署(其间唐天宝元年至乾元元年即742年至758年的16年改为郡，设郡署)。其行政长官，唐代为刺史(郡署为太守)，宋代称知州事(简称知州)。元代改州为路，设总管府，其行政长官为达鲁花赤(由蒙古人担任)和总管(一般由汉人充任，须听命于达鲁花赤)。明清时为府，设府署，其行政长官为知府。民国初期，先后置福建西路，设路署，其行政长官为观察使；置汀漳道,设道署,其行政长官为道尹；置闽南护法区，设区政府。唐至民国22年(1933年)，州(郡)、府、路、道署和路总管府、护法区政府均为地方一级政府。民国23年，漳州改为福建省第六行政督察区(次年改为第五行政督察区)，设行政督察专员公署，其行政长官为行政督察专员。新中国成立后，漳州为福建省第六行政督察区，后改称漳州专区、龙溪区、龙溪专区、龙溪地区，设专署、行署(漳州解放初期曾设军事管制委员会，“文化大革命”期间至1978年3月设革命委员会),其行政长官仍为专员(军管会、革委会均为主任)，直至1985年撤销地区建制为止。在此期间，专署、行署均为省政府派出机构。1985年5月，国务院批准漳州撤销地区建制，漳州市升为地级市(辖原龙溪地区的10个县、市)，设市人民政府，为地方一级政府，其行政长官为市长。
　　州(郡)、路、府、道、专区、地区、市以下均置县(包括县级市、区)，县(市、区)政府为地方一级政府，其行政长官，历代为知县，民国时期先后为县知事、县长，新中国成立后仍为县长，市、区为市长、区长。
　　县以下行政体制多次变化，大体上唐、宋时为乡里制(王安石变法时一度改为保甲制)，元代为里社制，明代为里甲制，清代为保(总甲)甲制(10户1甲,10甲为总甲，设1保长)，民国时仍实行保甲制(县以下有区或乡、保、甲)。新中国成立后，县以下设区，后改为乡(镇)，一度为公社；区公所为县政府派出机构，乡(镇)政府为地方一级政府；乡(镇)以下，城镇为居民委员会，农村为村民委员会。
　　历代到民国，漳州地方政府的政务活动，以征收田赋、丁税为主，也办一些兴修水利、修桥建路等经济建设，办一些教育、文化、卫生事业。
　　新中国成立后，漳州地方各级人民政府的主要政务活动，从建设和巩固新政权，继续完成民主革命任务，到进行社会主义革命和建设；特别是中共十一届三中全会以来,实行经济体制等一系列改革,实现农业、工业、商业、外经外贸、金融等经济工作的全面发展，城乡建设、交通、电力、邮电等基础设施建设取得历史性突破,教育、科技、文化、卫生、计划生育、体育等各项事业也突飞猛进。