叶姓源出于芈姓，聃季食邑于沈亭，其后以沈为氏。沈子高食采之地叶邑，称叶公，为叶姓受姓始祖。郡望有南阳、下邳，堂号有崇信、敦睦、点易等。

唐初叶清随陈政入漳开基。明洪武二年（1369年）同安佛岭始祖叶洙、郡马叶益派下裔孙叶正寿开基平和县芦溪镇田螺盂。清康熙年间，平和县芦溪镇叶旭吾于迁往彰化县和美镇开基。乾隆末年，平和县叶田入垦今桃园；叶海房入垦今南投竹山。乾隆中期，海澄县叶恒章、叶子文父子先后徙居今台南市。

台湾叶姓主要分布于台北市、台北县、桃园县、高雄市、彰化县等地；分布较多的乡镇市区有：台北县三重市、彰化县和美镇、台北县板桥市、苗栗县新竹市、中坜市。