邹姓来源主要有：以邑为姓，以邹国为姓，出自姚姓，出自曹姓。郡望有范阳、太原、广陵、南阳、渤海、丹阳等。

唐总章二年（669年），邹牛（儒）客自河南固始县随陈政入闽开漳，被尊为邹姓入闽开基祖。宋理宗宝庆二年（1226年），邹应龙率儿孙寓居汀州四堡（今属连城）鳌峰，为连城邹姓始祖。应龙长子一郎之子顺隆为华安邹姓一世祖。明清时期，华安邹姓有邹鸣养、邹承辅、邹阿胜、邹和春、邹绵治、邹高安等派下后裔迁徙台湾。乾隆中叶，漳州邹绵从龙溪入垦今观音。

台湾邹姓主要分布于台北市、桃园县、新竹县、台北县、高雄市；分布较多之乡镇市区为：桃园县中坜市、南投市、台北市大安区、松山区、新竹县竹东镇。